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Bon nombre de matières premières agricoles sont influencées par les conditions climatiques, et le soja ne déroge pas à cette règle. Il en va de même pour l'équilibre entre l'offre et la demande. Cependant, un facteur s'ajoute par rapport aux produits de la même famille. En effet, le marché du soja est dépendant de la demande de viandes, plus que n'importe quel autres produits. Il faut donc être vigilant sur la demande en viande pour bien anticiper en amont les fluctuations du cours du soja. A noter que les produits liés au cours du soja sont souvent sous pression au début de l'automne quand la croissance de la demande est anticipée. De même, il est commun que au début de l'hiver, les exportateurs fassent augmenter les prix car la demande est forte à ce moment de l'année et toutes les cultures ne sont pas encore prête, de ce fait il y a peu de stock.

L'histoire du cours du soja

Le cours du soja sur 5 ans

Il est aisé de remarquer que le cours du soja a singulièrement augmenté durant l'année 2007 pour atteindre un pic en 2008 puis il redescend régulèrement sur l'année 2008 et atteint son plus bas niveau en 2009. Il remontera alors très lentement jusque la fin de l'année 2009 puis augmentera encore mais de manière plus rapide en 2010 pour atteindre, début 2011, son sommet. Enfin, il semblerait que le cours du soja ait tendance à redescendre lentement au cours de l'année 2011.